Ginseng

Ginseng:Tıpta kullanılan ilaçların hammaddesinin bitkilerdir. Bitkilerin alternatif tıpta yüzyıllardır pek çok faydasının olduğu belirtilir. Modern tıp ise bazı bitkileri koruyucu ve destekleyici olması bakımında önemli sayar. Bunlardan biri de ginsengdir. Ginseng, birçok farklı yararı olduğuna inanılarak, alternatif tıpta yüzyıllardır kullanılan bir bitkidir. Botanik dünyasında ismi ‘Panax’ olan ginsengin; hafızayı güçlendirme, beyin fonksiyonlarını düzenleme, halsizlik ve yorgunluğa karşı iyileştirici etkiye sahip olduğu bilimsel çalışmalarda kanıtlanmıştır. Ginsengin üreme sağlığı ve nörolojik rahatsızlıklarda da faydalı olabileceği düşünülür.

GİNSENG NE İŞE YARAR?

Antioksidan yönünden çok zengin olması dolayısıyla ginseng, toksik maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olabiliyor. Bu nedenle de ginsengin, vücuttaki tüm sistemlerin işleyişini güçlendirdiği düşünülüyor. Aynı zamanda bu özelliğinden dolayı doğal yaşlanma sürecini yavaşlattığı da iddia ediliyor.

Yorgunluk, halsizlik, bitkinlik gibi durumlarda ginseng kullanımı vücut direncini artırmaya yardımcı olurken, uzun süreli ginseng kullanımının bağışıklık sistemini düzenlediği ve güçlendirdiği çalışmalarda gösterildi. Ginseng, hafıza onarımı ve beyin fonksiyonlarını düzenlemede de kullanılan bir bitkidir.
Ginsengin içerisinde bulunan aktif maddelerin ayrıca, zihinsel gücü artırdığına inanılıyor. Bu da söz konusu bitkinin son yıllarda alzheimer gibi hastalıklara karşı da kullanılmaya başlanmasında önemli bir rol oynuyor. Öyle ki ginseng kullananlar, düzenli tüketimde halsizlik ve unutkanlık gibi şikayetlerinin azaldığından da sıkça bahsediyor. Ayrıca, majör depresyonun tedavisinde yardımcı olabileceğine dikkat çekilir. Ancak, bu hastalıklarda ginseng kullanımının kesinlikle yardımcı olduğunu söyleyebilmek için daha çok çalışma sonucuna ihtiyaç vardır.
 

GİNSENG NASIL KULLANILIR?

Görünüm olarak zencefile benzer bir kök bitki olan ginseng, kullanım bakımından da benzerlikler gösteriyor. Buna göre ginseng otu genellikle kullanılmazken, bitkinin kökü farklı işlemlerden geçirilerek tüketilebiliyor. Bitkinin Asya’da yaygın olarak çay şeklinde tüketimine karşılık; ginseng tozu, kapsülü veya çeşitli ürünlerin içerisinde kök özütü (ginseng ekstraktı) halinde kullanımına da oldukça sık rastlanıyor. Bu doğrultuda “Ginseng nasıl tüketilir?” sorusunun yanıtı da ürün formuna göre farklılıklar gösteriyor.

GİNSENG NASIL VE NE KADAR TÜKETİLMELİDİR?

1. TOZ GİNSENG
Uzun raf ömrüne sahip olması amacıyla daha çok kurutularak kullanılan ginseng, toz halde kullanılmak istendiğinde tek başına veya çeşitli içeceklere eklenerek günde 200 ila 400 miligram tüketilebilir.

2. KAPSÜL GİNSENG
Kapsül ve tablet ginsenglerin tüketim miktarı, içerdiği çeşitli katkılara göre ürün bazında değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle mutlaka ambalaj üzerinde bulunan veya uzman tarafından önerilen miktarlara uyarak kullanılması gerekir.

3. GİNSENG ÇAYI
Bitki köklerinin doğrudan demlenmesiyle elde edilen ginseng çayı faydalarının hızla aktive olması nedeniyle çok sık tercih edilen bir diğer kullanım şeklidir. Aynı nedenden dolayı bu içeriğe sahip bitki çaylarının da günde iki fincan ile sınırlandırılması ideal olacaktır. Aksi halde en sık rastlanan ginseng zararlarından olan uyku eksikliği ve gerginlik sorunları ile karşılaşılabilir.

4. GİNSENG ÖZLÜ TAKVİYE GIDALAR
Ginseng, özüt (ekstrakt) halinde çeşitli ürünlerde de belirli miktarlarda bulunabilir. Başlı başına güçlü bir içeriğe sahip olan ginsengin bulunduğu bu ürünlerin tüketiminde de önerilen miktarlara uyulması önemlidir.

Kırmızı Ginseng

Kırmızı ginseng, ginseng bitkisinin ısıda bekletilmesi ile elde edilir. İşlem şöyle yapılır: 6 yaşındaki ginseng taze bir şekilde ve kabukları soyulmadan sıcak buharda yaklaşık 3 saat bekletilir. Bu işlemin ardından nem oranı yüksek bir ortamda kurumaya bırakılır. Kurumanın ardından ginseng kırmızı bir renge bürünür.  Kırmızı ginsengin antioksidan etkisi daha yüksek olur.

Panax Ginseng (Kore Ginsengi)

Daha çok Kore bölgesinde yetiştirildiği için bu adı alan Kore Ginsengi en yaygın bilinen ginseng çeşidi. Ginseng bitkisinin içerisinde farklı türlerde ginsenosit etken maddesi bulunur. Panax Ginseng, içerisinde en fazla ginsenosit bulunan ginseng türüdür. Kore ginsenginin beyaz ve kırmızı olmak üzere iki farklı türü bulunur.

Amerikan Ginsengi (Panax Quinquefolius)

Amerikan ginsengi Kuzey Amerika’da yetişir. Kızılderililer tarafından şifasından yararlanmak için yaygın olarak kullanılan Amerikan ginsenginin yaprak ve meyveleri ile çay da yapılıyor. Dikkat ve hafıza artırıcı yönü öne çıkıyor.

Beyaz Ginseng

Ginseng bitkisi soyularak güneşin altında kurutulur. Buhar işlemi uygulanmadığı için etken madde seviyesi kırmızı ginsenge göre daha azdır.

Sibirya Ginsengi (Eleutherococcus Genticosus)

Ginseng ailesinden olduğu sanılsa da aslında Sibirya ginsengi adıyla bilinen bu bitki ginseng ile aynı türde değildir. Gösterdiği etkiler ise daha düşük olmakla beraber ginseng ailesi ile benzeştiği için ginseng adını alır.

Ginsengi Çay Olarak Tüketebilirsiniz

Ginseng farklı şekillerde tüketilebilir. Ginsengin kapsül formları tercih edilebileceği gibi ginseng kökü kullanılarak yapılan çayı da içilebilir. Ginseng çayı yapmak için; 1-2 gram ginseng kökünü kaynamış suya ilave ederek, 15 dakika bekletip için. Burada dikkat edilmesi gereken nokta; ginsengi yüksek miktarlarda kullanmamak. Ginsengi düşük miktarlarda uzun süre kullanmak önemlidir. Ginsengin faydasının görülebilmesi için en az 2-­3 hafta kullanılması gerekir. Ginseng bunların dışında yağ halinde de kullanılabilir. 

Diyabet İlacıyla Ginseng Kullanılır mı?

Ginsengin diyabeti olmayan kişilerde yemek sonrası kan şekerini düşürdüğü gösteriliyor. Ancak, diyabet hastası olan ve ilaç kullanan bireyler ginseng kullanırken mutlaka hekimine danışmalıdır. Ginseng diyabet ilaçları ile birlikte kullanıldığında kan şekerinde istenmeyen, ciddi düşüşlere neden olabilir. Kan sulandırıcı ilaç kullanan kişiler de ginseng kullanımına dikkat etmeli ve mutlaka hekime danışmalı. Ginseng kan sulandırıcı etkiye sahip olduğu için kan sulandırıcı ilaçla birlikte kullanıldığında kanama riskini artırabilir.

Sahte Ginsenge Dikkat!

Gerçek ginseng; ‘Panax ginseng’ ve ‘Panax quinquefolius’ bitkisinin köklerinden elde edilir. Ginsengin olumlu etkileri nedeniyle ginseng olarak lanse edilen ancak gerçek ginseng olmayan ürünler piyasada satılıyor. Ginseng alırken mutlaka buna dikkat edin.