Gülgillerden, sapları sürüngen, çayır ve ormanlarda kendiliğinden yetiştiği gibi daha çok da meyvesi için bahçelerde özel olarak yetiştirilen, ak çiçekler açan, köksapından sidik söktürücü, peklik giderici vb. olarak yararlanılan, birçok çeşidi bulunan, çok yıllık bir bitki.

Faydaları;

Kalbinizi korur
Güçlü bir antioksidan özelliği olan çilek kalp sağlığını koruyan yapısıyla dikkat çeken bir meyve türüdür. Kan şekerinin de düşürülmesine yardımcı olan çileği uzun süre tüketerek kalp sağlığınızı dış etkenlere karşı koruyabilirsiniz.

Kanseri önler
Çilek içeriğinde yer alan antioksidan etkisi yaratan tüm besin değerleri kansere karşı güçlü bir savunma mekanizması oluştururlar. Günlük olarak çilek tüketmeniz halinde kanser hücrelerinde belirli bir oranda azalma meydana gelecektir.

Bağışıklık sistemini güçlendirir
Çileğin faydaları arasında bağışıklık sistemini güçlendirmesi de yer alır. Düzenli çilek tüketimi yapmak vücudu enfeksiyonlara ve zararlı mikroorganizmalara karşı uzun süreli koruyacaktır.

Göz hastalıklarını tedavi eder
Göz ile ilgili birçok farklı sağlık sorununun tedavisinde çilek kullanımı yapmak mümkündür. Göz kuruluğu, optik sinirlerin zarar görmesi, görme kusurları ve göz enfeksiyonlarının önlenmesinde çilek oldukça önemli bir role sahiptir. Çileğin faydalarından yararlanmanız halinde çeşitli faktörlere bağlı olarak gelişen bu sağlık sorunlarından uzak durabilirsiniz.

Tansiyonun düşürülmesinde etkilidir
Yüksek tansiyon(hipertansiyon) tedavi edilmediği takdirde çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Çilek içeriğinde yer alan potasyum, kan damarlarının sertliğini azaltmaya yarayan bir faktördür. Bu durum kan basıncının ve doğal olarak da yüksek tansiyonun düşürülmesinde etkili olur.

Kilo kaybına yardımcı olur
Sağlıklı bir biçimde kilo kaybetmek hem de lezzetli tatlardan vazgeçmek istemiyorsanız çileğin faydalarından yararlanabilirsiniz. Kilo vermeye yardımcı olan çilek tüketimi ile iştahınız azalacak, metabolizmanız daha hızlı bir biçimde çalışacaktır.

Cildi temizler
Ciltteki ölü hücreleri yok etmeye yarayan çileğin faydalarından birisi cilt sağlığını korumasıdır. Yoğun C vitamini içermesi sebebi ile çilek, cildi temizleyeme ve koruma gibi faktörlere sahip bir meyvedir. Cilt üzerindeki faydalarından yararlanabilmek için çileği bir kabın içinde ezip, üzerine bir miktar bal karıştırıp cildinize sürebilirsiniz. 15 dakika bekledikten sonra cildinizi temizleyerek, daha sağlıklı ve parlak bir cilde sahip olabilirsiniz.

Çilek nasıl tüketilmeli?

1- Çilek pudra şekeri ile birlikte yenmemeli:
Yanlış beslenme alışkanlarından biri çileği pudra şekeri ile birlikte yemektir. Çilek en tatlı meyvelerden biri olmasına karşın karbonhidrat oranı 0 mg’dır. Buna karşın birçok beslenme uzmanına göre çileği pudra şekeriyle yemek son derece sağlıksızdır.
Pudra şekerinin kalori oranı yüksektir ve hızla kilo alınma-sına neden olur. İçerisinde yeteri kadar fruktoz olan meyve-ler herhangi bir tatlandırıcı ile karıştırılmadan doğal olarak tüketilmelidir.

2- Yemeklerden 1 ya da 2 saat sonra yenmeli:
Birçok kişinin karnı doyduktan sonra canı tatlı bir şeyler yemek ister. Bunun için genellikle yemeklerden hemen sonra meyveye geçilir. Ancak uzmanlara göre sofradan kalktıktan sonra meyve yemek için en az 1- 2 saat geçmesi gerekiyor. Mide henüz akşam yemeğini sindirirken çilek tüketmek, karın ağrısına ve hazımsızlığa neden olabilir.

3- Mevsiminde tüketilmeli:
Diğer tüm meyve ve sebzeler gibi çilek de sadece mevsi-minde tüketilmeli. Hormonlu çilekler başta mide hastalıkları olmak üzere birçok sağlık sorununa yol açabilir.
Düzenli olarak çilek yemek metabolizmayı hızlandırır ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını sağlar. Bağırsaklar-da biriken kötü bakterilerin temizlenmesine de yardımcı olur.

2- Strese ve depresyona iyi gelir:
Çileğin faydalarından biri de stresi azaltması ve depresyona karşı korumasıdır.

3- Böbrek taşlarını düşürmeye yardımcı olur:
Potasyum oranı yüksek olan çilek böbrek ağrılarını dindirir ve böbreklerde oluşan taşların çok daha kısa bir süre içeri-sinde düşmesini sağlar.

4- İştah açar:
Çileklerden yapılan organik reçeller iştah açar.

5- İyileşme sürecini hızlandırır:
Çilek sadece B vitamini ve potasyum değil C ile E vitamini bakımından da zengin bir meyvedir. Mevsim geçişlerinde grip ve nezle olan kişilerin daha kısa bir zamanda iyileşme-sini sağlar.

6- Kemikleri güçlendirir:
Çilekte birçok meyveye oranla daha fazla kalsiyum vardır. Kalsiyum ise kemiklerin gelişim sürecini destekler.

7- Cildi nemlendirir:
Özellikle kuru bir cilde sahip olan kişilerin sık sık çilek tü-ketmesi öneriliyor. Cildi nemlendiren çilek, gözenekleri açar. Çok daha pürüzsüz ve canlı bir cilde sahip olmanızı sağlar.

8- Ödem atar:
Şişkinliğe neden olan ödemlerin vücuttan atılmasına yar-dımcı olur.

9- Kabızlığa iyi gelir:
Kabızlık, en sık görülen sindirim sistemi hastalıklarından biridir. Mevsiminde yenen çilek, sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar ve kabızlığı geçirir.

Çileğin zararları nelerdir?

1- Mide yanması:
Kendisine gastrit ya da ülser teşhisi konmuş kişilerin çilek yerken dikkatli olması gerekiyor. Fazla çilek tüketmek hem mide yanmasına hem de şişkinliğe neden olabilir.

2- Karın ağrısı:
Dağ çileği tüketirken dikkatli olunması gerekiyor. Fazla dağ çileği tüketmek karın ağrısına ve mide spazmına yol açabi-lir.

3- Alerjik reaksiyon:
Bebek ve çocukların bağışıklık sistemi çileğe karşı alerjik reaksiyon gösterebilir. Ciltte kızarıklık ve kaşınma, çileğe alerjisi olan kişilerde çok sık görülen belirtiler arasında yer alıyor.

Çilek ne işe yarar?

1- Reçeli yapılabilir:
Kahvaltılarda en çok tüketilen reçellerin başında çilek reçeli geliyor.

2- Komposto:
Çilek kompostosu ilkbahar ve yaz aylarında sıklıkla tüketili-yor.

3- Sos:
Çileklerden yapılan soslar pastalarda kullanılabilir.

4- Meyve suyu:
Son yıllarda çilek suyuna olan ilgi ve talep arttı. Çilek halihazırda tatlı bir meyve olduğu için, içine ekstra şeker atıl-madan meyve suyu yapılabilir.