Yeşil yapraklı sebzelerden özellikle kış aylarında tercih edilen roka, acımsı tadı nedeniyle diğer yeşilliklere göre daha az tüketilir. Ancak çok faydalıdır. Roka Salatası Roka genellikle salatalarda ve balıkla tüketilen bir yeşilliktir. Bilimsel ismi […]

Günlük ağacı Ak günlük ve Kara günlük adlarıyla bilinmektedir. Kara günlük ağacı, Ege bölgesinin güneybatısında, özellikle Muğla-Fethiye yöresinde günlük ormanları halinde yetişmektedir. Meşeyi andıran bu ağaçtan sığla yağı elde edilmektedir. Günlük Ağacı’nın Faydaları; […]

Oleum Amygdalae Dâhilen müshil, haricen yumuşatıcı ve yara iyi edici olarak kullanılır.

Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi kızılcık farklı yörelerde eğren, ergen, kiran, kızılcık kirazı ve kiren gibi isimlerle anılır. Sadece eylül ve ekim aylarında taze olarak tüketilebilen kızılcığın dört mevsim […]

Meksika ve Orta Amerika kökenli bir bitkidir. Kahverengi, mor, kırmızı taneli çeşitleri de olsa içlerinde en çok bilinip bolca tüketilen çeşidi, sarı taneli olanıdır. Sarı lezzet taneleri, salataya da yakışır yemeklere de. İstenirse […]

Salatalığın kendisi ya da suyu cildimizi bir tonik kadar temizler. Salatalık kabızlığı önler, böbrek ve kalp hastalıklarında vücutta biriken suyun atılmasına yardımcıdır. Kalp hastalıkları ve enfeksiyonlara karşı etkili. Kükürt içeriyor ve bu madde […]

Soya en koruyucu fasulye olarak selamlanıyor. Soya yüzde 26 protein içeriyor. Bitki ürünleri arasında en yüksek protein içeriğine sahiptir. “Soya proteini”, soya fasulyesinde bulunan proteine karşılık gelir.  Soya, sekiz gerekli amino asidi içeren […]